ヤーコン

初めてみました。ヤーコンという野菜です。大根のような、じゃがいものような不思議な物です。生でも食べれるし、煮てもよし、くせがなくなに味にもなるようです。サラダもいいようです。生できざんで水にさらして梅肉のマヨネーズであえてみました。つまみによかったです。